🍴 ¡Pura Mesa! El Tour Gastronómico por las 7 Provincias de Costa Rica
Desde el vigorón cartaginés hasta el ceviche limonense, descubre qué platillo debés probar en cada rincón del país. ¡Apriete el cinturón que empezamos!
1. San José – El Corazón del Casado
🍛 Plato estrella
Casado josefino (con picadillo de papa)
🏆 Lugar icónico
Mercado Central (puesto Doña Olga)
🍮 Postre
Melcochas de la Casa del Queso
🚌 Cómo llegar:
Tomar bus urbano al Mercado Central (ruta San José-Centro) o metro hasta Estación Carmen. ¡Cuidado con los taxistas «turísticos»!
2. Alajuela – La Tierra de las Fresas
🍓 Especialidad
Fresas con crema (Zarcero)
🥘 Plato fuerte
Olla de carne alajuelense
📍 Dónde
Soda La Parada (Alajuela centro)
🍍 Dato curioso:
La olla de carne aquí lleva más ñampi y menos plátano que en otras provincias. ¡Y le ponen chayote!
3. Cartago – El Reino del Vigorón
🥗 Platillo
Vigorón cartaginés
🌶️ Acompañamiento
Chicha de maíz con empanadas
🏛️ Lugar
Kioscos del Parque Central
⏰ Mejor momento:
Domingos después de misa, cuando las señoras sacan sus mejores recetas. ¡Llegue temprano que se acaban!
4. Heredia – Capital del Café
☕ Tradición
Café chorreado con tortilla de maíz
🥐 Acompañamiento
Pan bonilla (el más famoso del país)
🏡 Experiencia
Tour en Beneficio de Café Britt
👨🌾 Tip local:
Pida el «café pasado» en bolsita para llevar el auténtico santo herediano a casa.
5. Guanacaste – Sabor a Leña
🔥 Plato estrella
Carne en leña con tortillas palmeadas
🧀 Extra
Queso fresco con miel de chiverre
🏝️ Lugar
Restaurante El Viejo Wetlas (Liberia)
🌵 No pierda:
El «rosquillo guanacasteco», galleta tradicional que se hornea en hornos de barro.
6. Puntarenas – Mariscos con Sabor
🐟 Especialidad
Ceviche puntarenense (con galleta soda)
🍹 Bebida
Churchill (granizado con leche en polvo)
🏖️ Lugar
Paseo de los Turistas (puestos locales)
🦐 Secreto local:
El mejor ceviche se hace con corvina fresca del día y jugo de limón mandarino. ¡Pida que le pongan «chilero»!
7. Limón – Sabores Caribeños
🍛 Plato icónico
Rice & Beans con pollo caribeño
🌶️ Sabor
Pan bon y patí (empanada picante)
🏡 Experiencia
Comedor Miss Edith (Puerto Viejo)
🍍 Tip cultural:
El rice & beans auténtico lleva leche de coco y se cocina en fogón de leña. ¡Pida el «one pot» para probar la versión original!
🍽️ Consejos para Comer como Tico
- Horarios: Desayuno fuerte (6-9am), almuerzo (12-2pm), cena liviana (7-9pm)
- Modismos: «Un casado» = comida completa, «media hora» = café con algo dulce
- Presupuesto: En sodas locales (¢3,000-5,000) vs restaurantes turísticos ($10-20)
- Salud: Agua «del tubo» es potable, pero en zonas rurales prefiera embotellada
🤔 Preguntas Frecuentes sobre Comida por Provincia
¿Dónde puedo probar comida de todas las provincias en un solo lugar?
Recomendamos:
- Feria del Agricultor en Zapote (sábados por la mañana)
- Festival de la Luz en diciembre (puestos de todas las regiones)
- Mercado Central de San José (puestos especializados por zona)
¿Qué provincia tiene la comida más picante?
¡Limón gana por goleada! Pruebe:
- Pati (empanada super picante)
- Rice & Beans con habanero
- Salsa «Panama» (¡cuidado que quema!)
En otras provincias el picante es opcional y se sirve aparte.
¡Buen Provecho, Viajero!
Costa Rica se saborea mejor cuando se exploran sus siete provincias. Desde los cafés de altura en Heredia hasta los sabores caribeños de Limón, cada bocado cuenta una historia. ¿Listo para este tour gastronómico? ¡Pura vida y buen apetito!
